Pernah menonton video mukbang? Pasti tiba-tiba muncul keinginan untuk makanatau minimal jadi ngiler. Kenapa bisa begitu? Ternyata ada penjelasan ilmiahnya.

Tak hanya saat menonton video mukbang, bahkan melihat gambar makanan atau sekadar memikirkannya pun bisa membuat air liur membanjiri mulut. Ahli kimia Hadi Fares menjelaskan bahwa air liur memiliki berbagai fungsi, salah satunya yang paling relevan adalah membantu proses makan.

Dilansir Mental Floss, air liur berfungsi melumasi makanan, membantu proses mengunyah, serta memungkinkan kita mengecap rasa. Selain itu, air liur mengandung enzim yang memulai proses pencernaan bahkan sebelum makanan ditelan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat Anda melihat, mencium, atau memikirkan makanan, otak mengirim sinyal ke pusat saliva utama yang berada di medula oblongata. Selanjutnya, otak melepaskan neurotransmitter seperti asetilkolin dan norepinefrin, yang kemudian mengaktifkan saraf untuk memberi perintah kepada kelenjar ludah agar memproduksi air liur.

Ilustrasi. Melihat aneka makanan bisa bikin ngiler. (iStock/MielPhotos2008)

Kelenjar ludah utama terletak di dekat gigi atas, di bawah lidah, dan di dasar mulut. Sementara itu, kelenjar ludah minor tersebar di bibir, bagian dalam pipi, serta lapisan mulut dan tenggorokan.

Dalam bahasa Inggris, kondisi "ngiler" disebut mouth watering, yang secara harfiah menggambarkan keadaan di mana mulut benar-benar dipenuhi air liur.

Air liur sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lendir dan serosa. Air liur lendir memiliki konsistensi kental, lengket, dan penuh mukus. Sementara itu, air liur serosa hampir seluruhnya terdiri dari air, dan inilah yang membanjiri mulut saat Anda mencium, melihat, atau memikirkan makanan enak.

[Gambas:Video CNN]

• ·Presiden Prabowo: Hubungan Indonesia dan Tiongkok Sudah Ada di Prasasti
• ·Pasar Kripto Bangkit, Harga Bitcoin Sukses Tembus US$106.000
• ·Wagub DKI Ungkap Nasib Jakarta Usai IKN Pindah, Akan Jadi Kota...
• ·Penyelundupan Narkoba ke Lapas Cipinang Berhasil Digagalkan, Polisi Siap Buru Pelaku
• ·Bantu Bayi Castiel Sembuh dari Tumor Hati dengan Donasi di Berbuatbaik
• ·Viral Istilah 'Silent Majority' Usai Hasil Quick Count, Apa Artinya?
• ·IndonesiAnies Deklarasi Capres: Pekik Presiden Membahana, Relawan Berebut buat Swafoto Bareng Anies
• ·Yang Nggak Suka Anies Baswedan Jangan Kelojotan! Pembangunan JIS Diklaim Sudah Hampir Selesai!
• ·Panji Gumilang Jadi Tersangka Penistaan Agama, Pengacara Rencanakan Praperadilan
• ·Ribuan Peserta Meriahkan MAG Run 2024: Perkuat Komunitas Olahraga
• ·Mengenal Wisata Gunung Tidar, Lokasi Pembekalan Menteri Prabowo
• ·Prabowo: Indonesia Bangsa Terhormat, Bukan Bangsa Kacung
• ·Penelitian Temukan Orang yang Terkena PHK Rentan Overthinking
• ·Harga Emas Bangkit, Didorong Melemahnya Dolar dan Turunnya Peringkat Kredit AS
• ·Bawaslu Pastikan Disabilitas yang Punya Hak Pilih Jadi Prioritas di TPS
• ·Dewi Perssik Kurang Enak Badan, Mediasi dengan Haters Ditunda