3 Alternatif Garam Dapur yang Lebih Menyehatkan, Kaya Nutrisi

Sajian makanantanpa garam rasanya hambar dan tidak enak. Tak heran jika garamjadi salah satu bumbupenting dalam tiap sajian.

Namun, asupan garam juga kerap dikaitkan dengan berbagai penyakit, utamanya jika dikonsumsi berlebihan.

Pada dasarnya, natrium pada garam merupakan salah satu nutrisi penting untuk kesehatan. Elektrolit satu ini berperan dalam hidrasi dan fungsi sel.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lebih dari itu, ancaman kesehatan bermunculan. Asupan natrium berlebih bisa meningkatkan tekanan darah, risiko penyakit jantung, stroke, hingga kenaikan berat badan.

Selain membatasi asupannya, pemilihan garam yang tepat juga bisa membantu tubuh tetap sehat. Beberapa garam dianggap lebih sehat dan bisa meminimalisasi risiko penyakit kardiovaskular dibandingkan garam dapur yang umum ditemukan.

1. Garam laut/sea salt

Garam laut berasal dari air laut yang menguap atau dari air di danau garam. Garam laut lebih sehat karena diproses lebih sedikit dari garam beryodium.

Mengutip Real Simple, garam laut kasar mengandung sekitar 1.560 mg natrium per sendok teh.

Selain natrium, sea salt juga mengandung kalium, zat besi, hingga kalium yang kesemuanya juga berperan penting untuk kesehatan.

2. Garam Himalaya

Ilustrasi. Garam Himalaya, salah satu pilihan garam yang lebih sehat. (iStockphoto/Quanthem)

Garam Himalaya memiliki butiran yang lebih besar. Anda tak perlu banyak garam saat menggunakannya.

Garam Himalaya umumnya mengandung sekitar 2.200 mg natrium per sendok teh.

Selain itu, garam berwarna merah mudah ini juga mengandung kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi dalam jumlah yang lebih besar.

3. Garam kosher

Pada dasarnya, kosher merupakan salah satu jenis garam laut. Namun, teksturnya lebih kasar daripada garam beryodium.

Garam kosher bisa jadi alternatif yang ideal untuk memasak dan membumbui daging.

Garam kosher mengandung sekitar 1.240 mg natrium per sendok teh.

最新评论